Bilimsel kanıtlara göre inekler insanlar tarafından ilk olarak 10000 yıl önce Çayönü'nde (Ergani, Diyarbakır) evcilleştirilmiştir. "Auroch" denilen bu inekler A2 beta-kazein içeren süte sahipken Avrupa'ya göç ettirilmeleri sırasında mutasyona uğrayarak A1 beta-kazein içeren süte sahip yeni alt tip inekler ortaya çıkmıştır. Baskın tip haline gelen A1 beta-kazein içeren sütlerin sindirimi ile ortaya çıkan beta-kazomorfin-7 metaboliti nedeniyle A1 sütün sindirim sistemi rahatsızlıkları başta olmak üzere bazı kronik hastalıklarla ilişkili olabileceği düşünülmektedir.

Aleph Biyoteknoloji Türkiye'nin ilk yerli ve hızlı A2 süt analiz kitinin geliştiricisidir. Patentli genetik teknolojimiz ile inekler A1A1, A1A2 ve A2A2 olarak sınıflandırılabilmektedir. Aleph Biyoteknoloji hem süt üreticilerine hem de süt tedarikçilerine teknolojik destek sağlayarak daha sağlıklı ve kaliteli süt üretimine yardımcı olmaktadır.